新疆美食图片大全大图有哪些？

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新疆美食图片大全（附详细介绍）

主食类：碳水炸弹的极致诱惑

大盘鸡

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• 美食描述：这无疑是新疆美食的头号名片，一整只鸡（通常是鸡腿肉）和土豆块一起用浓郁的酱汁爆炒，再加入青椒、红椒配色，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，最精华的部分是浸泡在汤汁里的手工拉面或皮带面，吸饱了汤汁，每一口都无比满足，分量巨大,是朋友聚餐的绝佳选择。

手抓饭

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• 美食描述：维吾尔语称“波罗”，用新鲜的羊肉、胡萝卜、洋葱和黄米或大米一起焖煮而成，米饭金黄油亮，充满了羊肉的鲜香和胡萝卜的甜味，羊肉炖得软烂脱骨，入口即化，吃的时候用手抓食，故名“手抓饭”,是节日和招待贵客的必备美食。

馕

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• 美食描述：新疆人的“面包”，馕是用发酵的面饼在馕坑中烤制而成，种类繁多，有最普通的 油馕、撒上 芝麻或洋葱的馕、中间有洞的 窝窝馕、夹了羊肉的 肉馕 等，外皮酥脆，内里松软，香气扑鼻，可以搭配任何菜肴,也可以直接当零食吃。

拌面

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• 美食描述：也叫“拉条子”，是新疆人日常饮食的主角，师傅将面团拉成又长又细的面条，煮熟后捞出，拌上各种炒菜，最经典的搭配是 “过油肉”，将羊肉片快速滑炒，搭配蒜苔、青椒等，味道咸香可口，辣子鸡、野蘑菇、酸菜炒肉等也都是拌面的绝配。

烤包子

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• 美食描述：形状像半月形的饺子，但个头更大，馅料是羊肉和洋葱，洋葱的甜味能很好地中和羊肉的膻味，用馕坑烤制，外皮金黄酥脆，咬一口，肉汁四溢,香气在口中瞬间爆发。

肉类盛宴：烤肉的江湖

烤羊肉串

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• 美食描述：新疆美食的灵魂！选用肥瘦相间的羊肉，切成大块，用铁钎串起来，撒上孜然、辣椒粉和盐，在炭火上烤制，正宗的羊肉串会使用红柳枝串肉，更添一份独特的香气，外焦里嫩，孜然的香气和肉香完美融合,是夜市和街头的绝对主角。

烤全羊

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• 美食描述：新疆最高规格的待客美食，将整只羊腌制后，挂入馕坑中慢烤数小时，烤好的全羊色泽金黄油亮，外皮酥脆如纸，内里的羊肉却鲜嫩多汁，通常在重大节日或庆典时才能见到,是身份和热情的象征。

烤羊排

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• 美食描述：将羊排剁成大块，用秘制酱料腌制后直接在烤架上烤制，羊排上的脂肪被烤得焦香，肉质的纤维被充分激发，嚼劲十足，吃的时候撒上孜然和芝麻,每一口都是大口吃肉的快感。

风干肉

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• 美食描述：新疆独特的保存肉食的方法，通常在冬季，将牛羊肉切成条状，挂在阴凉通风处自然风干，风干后的肉质紧实，咸香浓郁，可以直接当零食吃，也可以用来煮汤或炒菜,风味独特。

小吃与甜品：舌尖上的惊喜

烤鹅蛋/烤鸡蛋

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• 美食描述：夜市上的人气小吃，将鹅蛋或鸡蛋直接放在炭火上烤，烤至外壳焦黑，敲开时蛋白Q弹，蛋黄呈溏心或半固态状，撒上辣椒粉、孜然和盐，搅拌均匀，口感层次丰富,非常过瘾。

格瓦斯

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• 美食描述：源自俄罗斯的传统饮料，但在新疆广受欢迎，它是一种用面包干发酵制成的低度酒精饮品，口感酸甜，带有浓郁的面包香气，冰镇后饮用，解腻又爽口,是吃烤肉时的最佳拍档。

奶茶

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• 美食描述：与甜奶茶不同，新疆奶茶是咸的，用砖茶和牛奶长时间熬煮，再加入少量盐，有时还会加黄油或炒米，味道醇厚咸香，非常解渴,是当地人每日必备的饮品。

哈密瓜与西瓜

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• 美食描述：新疆是“瓜果之乡”，这里的日照时间长，昼夜温差大，造就了无与伦比的瓜果品质。哈密瓜香甜多汁，西瓜清脆爽口，还有 吐鲁番的葡萄、库尔勒的香梨、阿克苏的苹果 等等，每一种都让人回味无穷，还有各种 葡萄干、杏干、无花果干 等干果,也是绝佳的伴手礼。

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